The Food Diary Game Season: 9- 14-05-2022 /Preparando pargo Relleno al horno/#club100| @reinamia

 Temprano fuimos a la boca del rico y compramos un pargo de casi dos kilos, le pedí al señor que lo limpiará y lo preparara para rellenar. De allí nos fuimos donde mi hermana y ya habíamos acordado preparar el pescado relleno, ella llevó camarones, calamares y madre Perla para hacer el relleno.

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_{Aperitivo @reinamia 14/05/22 Fotografia Redmi Note 10/ Venezuela}

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 Ahora les dejo el paso a paso de cómo nos divertimos haciendo este delicioso plato que alcanzó para 8 personas.

Ingredientes

Cantidad	ingredientes
2	kilos de pargo
1	ramito de celeri y perejil
2	cebolla
10	ajies
10	dientes de ajos
1	hoja de cambur
100	grs de camarones
100	calamar
100	grs de madre perla

 🍤Picamos los aliños y sofreímos y agregamos los mariscos y hacemos el guiso para rellenar

_{Preparando pargo Relleno @reinamia 14/05/22 Fotografia Redmi Note 10/ Venezuela}

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 🍤En una bandeja colocamos la hoja de cambur que trajo mi esposo. Según él, si no es por la hoja de cambur no queda en su punto.

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_{Preparando pargo Relleno @reinamia 14/05/22 Fotografia Redmi Note 10/ Venezuela}

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 Colocamos una base de aros de cebolla y luego colocamos el pescado con un toque de salsa de soya

_{Preparando pargo Relleno @reinamia 14/05/22 Fotografia Redmi Note 10/ Venezuela}

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 Una ves que esté listo el relleno abrimos el pescado y le agregamos todo el guiso

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_{Preparando pargo Relleno @reinamia 14/05/22 Fotografia Redmi Note 10/ Venezuela}

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 Con el resto de la hoja terminamos de envolver para que no se salgan los jugos .

_{Preparando pargo Relleno @reinamia 14/05/22 Fotografia Redmi Note 10/ Venezuela}

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 Terminamos tapando con papel aluminio. Trabajamos con un horno portátil eléctrico y lo pusimos a 300° por 40 minutos.

_{Preparando pargo Relleno @reinamia 14/05/22 Fotografia Redmi Note 10/ Venezuela}

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 Finalmente acompañamos con unas papas rancheras que condimentandos con páprika, pimienta y sal.

_{Papas rusticas o rancheras @reinamia 14/05/22 Fotografia Redmi Note 10/ Venezuela}

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 Transcurrido el tiempo sacamos, picamos y servimos en el resto de las hojas de cambur para hacer lo más típico posible, quedó extremadamente delicioso, todos los jugos se mezclaron dando un excelente sabor.

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Servimos sobre una hoja de cambur acompañe con las papas

_{Preparando pargo Relleno @reinamia 14/05/22 Fotografia Redmi Note 10/ Venezuela}

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 Con ese almuerzo no dio espacio para más comida en el día. Fue todo por hoy. Nos vemos mañana en una nueva página de mi diario de alimentos en #steemfoods

Soy @reinamia

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Saludos cordiales desde Cumaná-Edo Sucre Venezuela