---

---

👉হ্যালো বন্ধুরা।
আসসালামু আলাইকুম।
আপনারা সবাই কেমন আছেন আশা করি আল্লাহর অশেষ মেহেরবানীতে আপনারা সকলেই অনেক ভালো আছেন আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি।

---

---

---

---

ছোট বেলা থেকে আমাকে বিরিয়ানি খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে তাই আমি মাঝে মাঝে রেস্টুরেন্টে অথবা আমাদের এলাকার হাটে সকাল বেলা গিয়ে বিরিয়ানি খেয়ে আসি। আসলে বিরিয়ানি গুলো এতো মজাদার যে একবার খেলে শুধু খেতেই ইচ্ছা করে। তাই আমি আজকে সকাল বেলা ঘুম থেকে ওঠার পর আম্মুকে বললাম ফ্রিজে মাংস আছে আম্মু বলল আছে তারপর আমি আম্মুকে বললাম আজকে বিরিয়ানি রান্না করব আম্মু বলল আমি পারবোনা তুই রান্না কর আমি বললাম আচ্ছা ঠিক আছে আমি রান্না করতেছি তারপরও আমি মাংস গুলো বের করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম। এবং বিরিয়ানি তৈরি করতে বাকি রাজা কাজগুলো করা লাগে সেগুলো শুরু করে দিলাম,

---

---

এই রেসিপি তৈরি করতে আমার উপকরণের যা যা প্রয়োজন হয়েছিল তা হলোঃ---

---

---

---

---

★চাল- ২৫০ গ্রাম
★মাংস- ২০০ গ্রাম
★পরিমাণ মতো মসলা
★পরিমাণ মতো পিয়াজ
★পরিমাণ মতো রসুন
★পরিমাণ মতো আদা
★পরিমাণ মতো মরিচ

---

---

বিরিয়ানি তৈরির প্রস্তুত প্রণালী"

---

---

ধাপ নম্বরঃ০১

---

প্রথমে আগে পিয়াজ, রসুন, আদা, মরিচ এবং মসলা এগুলো পিসে নিয়ে একটা থালায় উঠে নিলাম।

---

---

ধাপ নম্বরঃ০২

---

তারপর মাংসগুলো ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।

---

---

ধাপ নম্বরঃ০৩

---

তারপর পিয়াজ, রসুন, আদা, মরিচ এবং মসলা এগুলো রান্না করার জন্য এগুলো মেজিক চুলায় বসাই দিলাম।

---

---

ধাপ নম্বরঃ০৪

---

তারপর ওগুলোতে হলুদ এবং তেল দিলাম।

---

---

ধাপ নম্বরঃ০৫

---

এবং এরপর মাংস দিয়ে সবগুলো মিশিয়ে একত্রিত করে নিলাম।

---

---

ধাপ নম্বরঃ০৬

---

এবার এগুলো রান্নায় বসিয়ে দিলাম।

---

---

ধাপ নম্বরঃ০৭

---

এবং কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে দেখি মাংস গুলো হয়ে গেছে।

---

---

ধাপ নম্বরঃ০৮

---

এবার মাংস গুলোতে চাল গুলো দিলাম।

---

---

ধাপ নম্বরঃ০৯

---

এবং কিছুক্ষণের মধ্যে আমার বিরিয়ানি গুলো সম্পূর্ণভাবে তৈরী করে নিলাম।

---

---

ধাপ নম্বরঃ১০

---

অবশেষে আমার বিরিয়ানি গুলো হয়ে যাওয়ার পর একটি থানায় তুলে নিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে নিলাম।

---

---

---

আমি আজকে যে রেসিপিটি তৈরি করেছি জানিনা কতটুকু ভালো হয়েছে। কিন্তু আমি আমার সর্বোচ্চ দিয়ে চেষ্টা করেছি ভালো করার। ইনশাআল্লাহ পরবর্তীতে আবারও ভালো কিছু করার চেষ্টা করব। আজ এখানেই বিদায় নিলাম। দেখা হবে আবার অন্য আরেকটি পোস্টে তো বন্ধুরা সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন আল্লাহ হাফেজ।

---

---

ধন্যবাদ সবাইকে
...
🧡🧡🧡

---

---

---

---

---

---