আসসালামু আলাইকুম/আদাব
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @mostafezur001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে সোমবার , জুন ২০/২০২২

আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন আমিও অনেক ভালো আছি। বর্তমানে সিলেট এবং সুনামগঞ্জের বন্যা পরিস্থিতি এতটাই খারাপের দিকে চলে গিয়েছে সেখানকার মানুষ না খেতে পেয়ে অনাহারে দিন কাটাচ্ছে। যত সময় যাচ্ছে বন্যা পরিস্থিতি ততটাই খারাপের দিকে চলে যাচ্ছে। আমাদের যাদের সামর্থ্য আছে তাদের উচিত এই সকল বন্যার্থ মানুষদের পাশে দাঁড়ানো। আর যাদের সামর্থ্য নাই তাদের উচিত সৃষ্টিকর্তার কাছে দোয়া করা যেন তারা এই কষ্টের সময় থেকে দ্রুত মুক্তি লাভ করতে পারে। আমি ফেসবুকে অনেকগুলো ভিডিও দেখলাম সেখানে দেখতে পেলাম বন্যার পানি এতটাই বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে অনেক মানুষের ঘরবাড়ি ডুবে গিয়েছে। অনেক পশুপাখি মারা গিয়েছে এই বন্যার ফলে। আরো একটা জিনিস দেখার পরে আমার কাছে সব থেকে বেশি খারাপ লাগলো সেটি হচ্ছে এই বন্যার ফলে অনেক শিশু মারা যাচ্ছে। আর মারা যাওয়া শিশুকে যখন তারা দাফন করতে পারছে না তখন তারা সেই লাশকে পানিতে ভাসিয়ে দিচ্ছে।

এবার আসি আজকের পোস্ট এর প্রসঙ্গে আজকে আমি আপনাদেরকে আমার খুবই প্রিয় একটা রেসিপি তৈরি করার পদ্ধতি দেখাবো। আমার এই পোষ্টের মাধ্যমে আমরা দেখবো কিভাবে আলু এবং ডিম একত্রিত করে ভাজি করতে হয়। চলুন আজকের এই রেসিপিটি শুরু করা যাক...

সর্বশেষ মূল ছবি

ডিম দিয়ে আলু ভাজির রেসিপির উপকরণ

ক্রমিক নম্বর	উপকরণের নাম
১	ডিম
২	আলু
৩	পেঁয়াজ
৪	লবণ
৫	জিরা বাটা
৬	কাঁচা মরিচ
৭	গুড়া হলুদ
৮	সয়াবিন তেল

🍲ধাপ - ০১🍲

প্রথমে আমি একটি শুকনো কড়াই নিলাম তারপরে কড়াইয়ের মধ্যে পরিমাণমতো সয়াবিন তেল দিলাম।

🍲ধাপ - ০২🍲

সয়াবিন তেল গরম হয়ে যাবার পরে আমি তার মধ্যে সামান্য পরিমাণে হলুদ দিলাম।

🍲ধাপ - ০৩🍲

এরপরে আমি তার মধ্যে ডিম গুলো দিয়ে দিলাম গড়গড়ি করে নেবার জন্য।

🍲ধাপ - ০৪🍲

ডিম গড়গড়ি করা শেষ হয়ে যাবার পরে সেগুলো এমন আকার ধারণ করেছিল।

🍲ধাপ - ০৫🍲

তারপরে আমি পুনরায় একটি শুকনো কড়াই নিলাম এবং কড়াইয়ের মধ্যে পূর্বে কেটে নেওয়া আলু গুলো দিয়ে দিলাম।

🍲ধাপ - ০৬🍲

তারপরে আমি সামান্য পরিমাণে হলুদ দিলাম।

🍲ধাপ - ০৭🍲

হলুদ দেওয়া শেষ হয়ে যাবার পরে আমি কাঁচা মরিচ কেটে কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে দিলাম।

🍲ধাপ - ০৮🍲

তারপরে আমি পেঁয়াজগুলো কড়াইয়ের মধ্যে দিয়ে দিলাম।

🍲ধাপ - ০৯🍲

সকল উপকরণ গুলো দেয়া শেষ হয়ে যাবার পরে আমি সেগুলো কে ভাজতে শুরু করলাম।

🍲ধাপ - ১০🍲

আলু কিছুটা ভাজা হয়ে যাবার পরে আমি তার মধ্যে পূর্বে গড়গড়ি করার ডিম গুলো দিয়ে দিলাম। তারপরে আমি আরো ৫-১০ মিনিট কড়াই এর উপর সে গুলোকে নাড়াচাড়া করতে থাকলাম।

🍲 পরিবেশন 🍲

রেসিপিটি তৈরি করা শেষ হয়ে যাবার পরে আমি সেগুলো কে আলাদা একটি পাত্রে নামিয়ে রেখে আপনাদের মাঝে পরিবেশন করলাম। আমার তৈরি ডিম এবং আলু একত্রিত করে ভাজি করার এই পদ্ধতিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করে জানাবেন। আপনাদের মূল্যবান মতামতের অপেক্ষায় রইলাম।

আমি মোঃ মোস্তাফিজুর রহমান।আমি বাংলাদেশের খুলনা বিভাগে মেহেরপুর জেলার গাংনী থানায় বসবাস করি।আমি বাংলাদেশের নাগরিক হিসেবে নিজেকে গর্বিত মনে করি। আমি আমার জন্মভূমি বাংলাদেশকে খুবই ভালোবসি।বর্তমানে আমি গ্রীনরেইন ল্যাবরেটরী স্কুলের একজন শিক্ষক।আমি ফটোগ্রাফি করতে খুব ভালোবাসি এবং সৃজনশীলতার মাধ্যমে নতুন নতুন জিনিস তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে।আমি বিশ্বাস করি, আমার এই সৃজনশীল কাজের মাধ্যমে থেকে কেউ যদি উপকৃত হয় বা নতুন কিছু শিখতে পারে তবেই আমার সৃজনশীল কাজটি সার্থক হবে। তাই আমি চেষ্টা করবো আপনাদের মাঝে প্রতিনিয়ত নতুন নতুন সৃজনশীল জিনিস নিয়ে উপস্থিত হতে।

আমার কিছু সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম

ফেসবুক টুইটার