আসসালামুয়ালাইকুম আদাব।
কেমন আছেন আপনারা সবাই ? আশা করি ভাল আছেন । আমি ভালো আছি তবে জ্বর সর্দি লেগেছে ।
বাংলাদেশের উত্তরাঞ্চলে প্রচুর শীত সূর্যের কোন দেখা নেই । ঘর থেকে বের হওয়া যায় না ঠান্ডা বাতাস ।এভাবেই বাসায় বসে আছি ।তো আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করবো ।পিয়াজের কালি দিয়ে বোয়াল মাছ এর হালকা ঝোল রেসিপি।মাছের মধ্যে সব থেকে পছন্দনীয় মাছ হলো আমার বোয়াল মাছ ।খেতে খুব মজা পাই । চলুন তাহোলে রেসিপিটি তৈরি দেখে নেই ।
আমার বোয়াল মাছের রেসিপি :
🌺
🌺
রেসিপি তৈরির উপকরন :
| বোয়াল মাছ | একটি । |
|---|---|
| পিয়াজের কালি | হাফ কেজি । |
| নতুন আলু | ২৫০ গ্রাম । |
| হলুদ গুরা | দুই চা চামচ । |
| মরিচ গুরা | চার চা চামচ । |
| তেল | 200 গ্রাম । |
| পিয়াজ কুচি | চারটি |
| রসুন বাটা | এক চামচ। |
| জিরা বাটা | এক চামচ। |
| আদা বাদা | হাফ চামচ । |
| টমেটো | দুটি । |
| কাচা মরিচ কাটা | চারটি |
বোয়াল মাছের রেসিপি তৈরি পদ্ধতি :
প্রথম ধাপ
প্রথম ধাপঃ বোয়াল মাছ টিকে কেটে নেব । এরপরে সুন্দর ভাবে ধুয়ে রান্না করার জন্য রেডি করব ।
দ্বিতীয় ধাপ:
দ্বিতীয় ধাপে চুলায় কড়াই বসিয়ে দেবো আর তেল দিবো গরম হওয়ার জন্য ।
তৃতীয় ধাপ :
এ ধাপে পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ কাটা দিবো তেল ভালোমতো গরম হলে ।
চতুর্থ ধাপ :
এ ধাপে আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে দিব ভাজা পেঁয়াজ এর মধ্যে ।
পঞ্চম ধাপ :
এর পরের ধাপে পরিমান মত লবন দেখে এবং জিরা বাটা দিব তারপর একটু ভালোমতো নেড়েচেড়ে দিবো ।
ষষ্ঠ ধাপ :
এ ধাপে মরিচের গুরা ও হলুদের গুরা দিব ,আর ভালমতো মিশিয়ে নেব।
সপ্তম ধাপ :
এধাপে সমস্ত মসলাগুলো দিয়ে ভালোমতো কোষিয়ে নেব এরপর পানি দিব যাতে মসলা নিচে পুরে লেগে না যায় ।
অষ্টম ধাপ :
মশলা ভাল মতো কষিয়ে নিয়ে তারপরে বোয়াল মাছ গুলো দিয়ে দিব । মসলাগুলো ভালো মতো লাগিয়ে নেবো ।
নবম ধাপ :
মাছগুলোকে ভালোমতো কষিয়ে নিয়ে এরপরে উঠিয়ে রাখবো । কারণ পেঁয়াজের কালি আলু টমেটো মসলায় দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে তাই ।
দশমতম ধাপ :
এ ধাপে পিয়াজের কালি কুচি দিয়ে দেবো এবং ভালো মতো মিশিয়ে নেব মশলায় ।
এগারোতম ধাপ :
এ ধাপে টমেটো দিয়ে দেবো এরপরে আলু দিব,তারপরে ভালোমতো কষিয়ে মসলার মিশিয়ে নেব।
বারোতম ধাপ :
এ ধাপে পিয়াজের কালি আলু টমেটো দিয়ে ভাল মত মিশিয়ে সিদ্ধ হওয়ার জন্য পানি দিয়ে দেবো ।
তেরতম ধাপ :
এ ধাপে পানি দিয়ে তরকারি তে সিদ্ধ হওয়ার জন্য ঢেকে রাখবো প্রায় পনের বিশ মিনিটের মতো সিদ্ধ করার জন্য ঢেকে রাখবো ।
চৌদ্দতম ধাপ :
এ ধাপে তরকারি ভালমতো সিদ্ধ হলে ।এর ভেতরে আগে থেকে কষিয়ে উঠিয়ে রাখা বোয়াল মাছের টুকরোগুলো দিয়ে দেবো ।মাছের টুকরোগুলো দিয়ে একটু ভালোমতো নেড়েচেড়ে এরপর পানি দিয়ে দেবো একটু হালকা মাখামাখা ঝোল রাখার জন্য ।
পনেরোতম ধাপ :
এ ধাপে চুলার আঁচ হালকাভাবে রেখে ঝোল কে টানিয়ে মাখা মাখা করে নেব । এজন্য একটু ডেকে দেবো এর উপরে মাঝে ঢাকনা উঠিয়ে দেখবো ।
ফাইনাল ধাপ :
বাছ হয়ে গেল পেঁয়াজের কালি দিয়ে বোয়াল মাছের মাখা মাখা ঝোল রেসিপি । আমার কাছে তো খুব মজা লেগেছে খেতে । আশা করি আপনাদেরও ভালো লাগবে সুধু দেখে খেয়ে না হা হা হা ।
নিজের সেলফি সাথে বোয়াল মাছের রেসিপি । আশা করি সবার ভালো লাগবে দেখে । আজ এ পর্যন্তই আবার অন্য কোনদিন অন্য কোনো রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হবো। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। এবং এই শীতে গরিব-দুঃখীদের পাশে দাঁড়াবেন ধন্যবাদ ।
| বিষয় | বোয়াল মাছের রেসিপি। |
|---|---|
| ডিভাইস | Redmi 5 |
| ফটোগ্রাফার | @khan55 |
| লোকেশন | পার্বতীপুর দিনাজপুর বাংলাদেশ। |
| গুগোল লোকেশন | https://w3w.co/harmony.initiated.respect |
দেশি মাছ খেতে এমনিতেই অনেক সুস্বাদু হয়।বোয়াল মাছের স্বাদ আরও বেশি।আপনার রান্না করা মাছের ছবিগুলো অনেক সুন্দর হয়েছে।ছবিগুলো দেখে খেতে ইচ্ছা করছে।রেসিপির ধাপগুলোর বিবরণও ভালোভাবে দেখিয়েছেন।ধাপগুলো অনুসরণ করে যে কেউ রান্না করতে পারবে।ধন্যবাদ আপনাকে।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বোয়াল মাছ আমার অনেক পছন্দের মাছ। কিন্তু এই মাছ খুব কমই খাওয়া হয় । কারণ আমাদের এলাকায় খুব কমই মাছ পাওয়া যায় এটি পেতে হলে শহরে যেতে হয়। আপনার উপস্থাপন টি আমার অনেক ভালো লেগেছে। রেসিপিটি অনেক লোভনীয় লাগছে খেতে ইচ্ছে করছে ভাই।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাই আপনার কমেন্টস এর জন্য ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার বোয়াল মাছের রেসিপি দেখে খুব সুন্দর লাগছে।
প্রতিটি উপকরণের মিশ্রণ বেশ ভালো হয়েছে। দেখেই জিভে জল চলে এসেছে। আপনার উপস্থাপনা ও খুব সুন্দর হয়েছ। আপনার জন্য শুভকামনা ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনার জন্য ও শুভকামনা রইলো আপু ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পিয়াজ এর কালি দিয়ে বোয়াল মাছ এর রেসিপিটা অনেক ভালো হয়েছে। খুব লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। তবে বোয়াল মাছ আমার কখনও খাওয়া হয়ে উঠেনি। আপনার রেসিপি দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। বোয়াল মাছের সঙ্গে পেয়াজের কালি মিশ্রনে স্বাদটা অবশ্যই আরো বাড়িয়ে তুলেছে মনে হয়। পিয়াজ এর কালি দিয়ে বোয়াল মাছ এর রেসিপি রান্না সম্পর্কে সুন্দর উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাই সংবেদনশীল মন্তব্যের জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বোয়াল মাছ আমি খেয়েছি অনেক। আব্বু যখন বোয়াল মাছ কিনে আনে তখন আমি খেতাম। তবে অনেক কদিন ধরে খাওয়া হয় নি। তবে মাছটা অনেক মজাদার। ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
আপনাকেও ধন্যবাদ ভাই ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। পেঁয়াজের কালি দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি দেখতে অসাধারণ লাগছে, খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু। প্রতিটা ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
হা ভাই খুবই মজা ছিলো । আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ ভাই ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
পেঁয়াজের কলি দিয়ে বোয়াল মাছ রান্নার রেসিপি সত্যিই অসাধারণ লাগছে। আপনার পেঁয়াজের কলি দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি দেখে তো জিভে জল চলে এসেছে। আপনি খুব সুন্দর করে আপনার রান্না আর প্রতিটি ধাপ আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। বোয়াল মাছ খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু একটি মাছ এই মাছটি সবার হাতের নাগালের বাইরে, সবাই খেতে পারে না, দাম একটু বেশী ।জাই হোক আপনি অসাধারণ একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন, আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্যের জন্য ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
বোয়াল মাছের খুব সুন্দর একটি রেসিপি প্রস্তুত করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক অনেক এবং লোভনীয় দেখাচ্ছে দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে মনে হচ্ছে খেতেও দারুন মজা হবে কালারটা দারুণ ভাবে ফুটে উঠেছে আপনার জন্য শুভকামনা রইল
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit
ধন্যবাদ ভাই এতো সুন্দর কমেন্টস করার জন্য ।
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit