중년 여성에게 좋은 '청국장'

in hive-101145 •  2 months ago 

우리 고유의 발효식품은 김치와 더불어 청국장을 빼놓을 수가 없지요.

요즘 같이 쌀쌀한 날씨에는 뜨끈한 국물 음식이 또한 제격이기도 합니다.

우리가 즐겨 먹는구수한 청국장이 특히 중년 여성에게 좋다고 합니다.

청국장의 주요 효능으로 모발·손톱·눈썹 건강에 도움이 되며, 장 내 유익균 증가와 청국장의 이소플라본은 여성호르몬과 비슷한 기능을 한다고도 하네요.


중년 여성에게 좋은 '청국장'… 어떤 효과 있길래?

중년 여성에게 특히 좋은 청국장의 효능을 알아본다.

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<출처 : 클립아트코리아, 헬스조선>

◇ 모발·손톱·눈썹 건강에 도움

건국대 생물공학과 연구팀에 따르면 청국장은 중년 여성의 모발, 손톱, 눈썹 건강에 도움이 된다.

연구팀은 40~60대 여성 20명 중 절반에게만 아침 식사 전 생 청국장을 50g(콩 약 45~50개)씩 12주간 먹게 했다.

그 결과, 청국장을 먹은 그룹의 면적당 모발 개수는 4.7%, 모낭당 모발 개수는 13.6% 증가했다.

청국장 미섭취 그룹의 눈썹 길이는 2.6% 줄어든 반면, 섭취 그룹에선 9.1% 길어졌고 눈썹 두께도 42%, 눈썹 짙기도 8.3% 증가했다.

또 청국장 섭취 그룹은 손톱 두께도 19.7% 증가했고, 손톱 표면의 손상도(들뜸)도 완화됐다.

중년 여성이 청국장을 먹으면 부족한 영양을 보충하고, 저하된 단백질 흡수력을 저분자화된 대두단백질로 강화할 수 있다는 게 연구팀의 분석이다.

◇ 장 내 유익균 증가

청국장 등 콩 발효식품을 많이 먹을수록 장내 락토바실루스·루미노코쿠스·유박테리움 등 유익한 미생물이 많은 것으로 확인됐다.

또 연구팀은 성인 10명에게 발효된 청국장찌개와 발효하지 않은 콩 찌개를 일주일 간격으로 번갈아 먹게 했다.

이후 혈액 분석 결과, 청국장찌개를 먹은 사람이 이소플라본을 11.9% 더 잘 흡수한 것으로 나타났다.

이소플라본은 여성호르몬과 비슷한 기능을 하는 콩의 성분이다.

이는 폐경기 후 갱년기(우울증, 골다공증 등) 증세를 완화하고 심혈관계질환, 유방암 등을 예방하는 것으로 알려졌다.

출처 : 중년 여성에게 좋은 '청국장'…<헬스조선>


입맛이 없을 때 구수한 청국장이 입맛을 돋우는데 더없이 좋은 것 같습니다.

건강한 하루 되세요.^^

2021.10.23.

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청국장이 중년 여성에게 좋았군요^^

네,. 감사합니다 .^^

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갱년기 여성에게 좋다는 이야기 들었어요. 저도 요즘 자주 끓여 먹어요. 좋은글 감사합니다

청국장은 참 좋은것 같아요.
감사합니다. ^^

어릴때부터 청국장을 참 좋아했는데 ㅠㅠ 요즘은 거의 먹지를 못하네요. 추운날 따뜻하게 먹으면 정말 더 맛있는데 말이죠.

네, 청국장 맛은 일품이지요. 감사합니다. ^^

청국장...머코싶다요ㅜㅜ

좋은 휴일 되세요.^^